11.16.2010

玉米面条 - PASTE DI MELIGA


“贴上'Ð苦”(因为它们是在皮埃蒙特称呼),可追溯至该国的传统,在皮埃蒙特大区已通过了这一天的食谱。

玉米浆是在制作的蒙多 维和库内奥周边地区在传统的城市,在那里他也创造了慢食的玉米浆主席团山区。
但这些皮德蒙特已蔓延至驳船糖果配方,并在比耶拉省即使在苏萨山 谷。
在驳船的玉米浆地区被称为“Batiaje”,因为他们是在吃的洗礼,在皮埃蒙特方言注:为施洗巴捷=铁。


的食 谱:

成份:
200克黄油
200克糖
200克玉米粉
3蛋黄。

制备:
混 合黄油,糖,面粉和玉米(玉米)和3蛋黄。拉一个很厚的板材的切割,圆形饼干。 180度烤约半小时。
传统决定了在玉米浆芭雍(另一个典型的皮 埃蒙特食谱 inzuppino )或红葡萄酒,甜或更好的巴罗洛Chinato。

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